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RE: Anreise zur Deutschlands Mitte Tour - Carrera-Racer - 04.01.2015
Natürlich habe ich sehr gute Quellen. Entweder von Thomas. Der fährt eventuell auch mit. Ist aber nicht im Forum angemeldet. Oder aber aus unserem Ort. Steffen schlachtet ebenfalls selbst und hat einen Metzgerladen. In meiner PN hatte ich ja meine Telefonnummer hinterlassen. Wenn dann sag Bescheid.
@Alle: Alhle Wurst gibt es als Rote Runde oder als Stracke. Im Prinzip ist es eine geräucherte Mettwurst. Der große Unterschied liegt in den Gewürzen und Zutaten. Ist eine nordhessische Spezialität. Genauso wie Weckewerk. Sieht unappetitlich aus, aber der Geschmack ist klasse.
RE: Anreise zur Deutschlands Mitte Tour - brendan - 05.01.2015
Aaaaaaahhhhhhhhh
Das ist jetzt nicht dein Ernst, oder, Mr. Nordhessen ??
Die Ahle ist natürlich deswegen so gut und auch so besonders anerkannt, weil sie LUFTGETROCKNET ist und 3-12 Monate reift. Geräucherte Mettwürste gibts an jeder Strassenecke.
Nichts für ungut.
/Besserwissermodus aus/
Gruss
brendan
RE: Anreise zur Deutschlands Mitte Tour - Carrera-Racer - 05.01.2015
So, hier mal ein Ausriss: http://de.m.wikipedia.org/wiki/Ahle_Wurst#Nordhessische_Ahle_Wurscht
Wir hatten das damals so gemacht: Nach dem Stopfen der Wurst ein paar Tage in Luft trocknen lassen, immer mal mit Salzwasser abwaschen. Wenn der Gär- und Trocknungsvorgang abgeschlossen ist, wird die Wurst geräuchert. In Buchenspäne. Da hängt die Wurst einige Tage. Danach wird sie weiter bis zum Festigkeitswunsch luftgetrocknet. So hatten wir das damals gemacht, als meine Eltern noch geschlachtet hatten.
Nichts für Ungut.
Gruß
Andreas
RE: Anreise zur Deutschlands Mitte Tour - AndreasW63 - 05.01.2015
@brendan,
@Andreas,
ist es nicht egal,
luftgetrocknet oder geräuchert,
Hauptsache es schmeckt.
RE: Anreise zur Deutschlands Mitte Tour - Lagebernd - 06.01.2015
Hallo Leute,
nachdem ich nun weiß dass wir auch dabei sind würde wir am Freitag in Lemgo, Liemer Weg 78 hinzustoßen.
Bis dann!
RE: Anreise zur Deutschlands Mitte Tour - Kspanda750 - 06.01.2015
(14.12.2014, 21:08)Käfertönni schrieb: 1.TreffpunktWenn ich mich nicht täusche , sind Axel und Andreas am Treffpunkt 4
1. nightfly_one
2. maskenfrosch
3. Ninja
4. Andy a.HB
2.Treffpunkt
5. kspanda
3.Treffpunkt
6. TorstenE
7. Käfertönni
8. Jörg Ho
9. Miha
4.Treffpunkt
10. AndreasW63
11. Axel69
12. Lagebernd
ZIEL
4 Stunden 47 Minuten bei 294 Kilometern
https://goo.gl/maps/9f9WH
RE: Anreise zur Deutschlands Mitte Tour - axel69 - 06.01.2015
Hallo Freunde,
kann jetzt zwar nur für mich sprechen, aber wie Klaus schon richtig schrieb, warten Heike und ich an dem Treffpunkt 4.
Hier noch mal die komplette Adresse:
McDonalds
Liemer Weg 78
32657 Lemgo
Sollte es wegen des Feiertages dann dort zu voll sein, dann warten wir entweder an der davor liegenden Autowaschanlage oder der LHG Tankstelle.
Schönen Tag noch.
Gruß Axel
RE: Anreise zur Deutschlands Mitte Tour - Andy a.HB - 09.01.2015
Um mal wieder auf das eigentliche Thema zurück zu kommen.....
Habt Ihr alle ein Smartphone?
WhatsApp?
Ich denke für die Anreise wäre für die Kommunikation untereinander eine WhatsApp-Gruppe nicht schlecht.
Was sagt Ihr?
RE: Anreise zur Deutschlands Mitte Tour - Kspanda750 - 09.01.2015
Hallo Andy
Warts ab hab ich nicht . Ich bin noch in der glücklichen Lage und komme mit einem Nokia 6301 aus . Aber man kann mit dem Ding schon telefonieren und simsen
.
RE: Anreise zur Deutschlands Mitte Tour - nightfly_one - 09.01.2015
(09.01.2015, 21:35)Kspanda750 schrieb: Hallo Andy
Warts ab hab ich nicht . Ich bin noch in der glücklichen Lage und komme mit einem Nokia 6301 aus . Aber man kann mit dem Ding schon telefonieren und simsen
Hi Klaus,
Cool, durch und durch original
Beigabe zur Erstzulassung?
